Creme de abóbora paulista

Creme de abóbora paulista.(Foto:Divulgação)

A abóbora é um ingrediente superversátil que pode ser usando em diversos pratos. Por isso, confira essa receita prática e deliciosa usando abóbora paulista!

(Foto:Divulgação)

É fácil encontrar vários nomes e tipos diferentes de espécies de abóbora  pela maioria dos supermercados e feiras. E todas elas são igualmente deliciosas e práticas. Superversátil, a abóbora pode estar presente tanto em pratos doces como salgados.

Ingredientes

500 g de abóbora paulista
1 batata
2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal, pimenta e temperos a gosto
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de creme de leite ou leite
1 tablete de caldo de carne
1/2 linguiça calabresa (opcional)

Modo de preparo

Comece higienizando a abóbora e a batata e corte as duas em cubos.
Coloque-as em uma panela de pressão com um pouco de água.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e reserve.
Em outra panela, refogue o alho, a cebola e a linguiça no azeite.
Desligue o fogo e bata a batata e a abóbora no liquidificador até formar um caldo.
Dica: você pode amassá-las com um garfo ou bater bem pouco no liquidificador para que não desmanche completamente.
Despeje o caldo na panela do refogado e ligue o fogo novamente.
Junte o amido de milho dissolvido no creme de leite, os temperos e prove.
Misture tudo muito bem e abaixe o fogo.
Mexa com cuidado até que a mistura vire um creme bem homogêneo e mais grosso.
Sirva quente acompanhado de torradinhas!
Dica: você pode finalizar a apresentação com uma pitada de cheiro-verde ou parmesão ralado grosso.

Be the first to comment on "Creme de abóbora paulista"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*