Bolo frito de tapioca

Bolo frito de tapioca.(Foto:Divulgação)

O bolo frito é feito com tapioca e outros ingredientes simples: confira a receita fácil!

Bolo frito de tapioca.(Foto:Divulgação)

Você sabe o que é bolo frito? É um lanche típico do nordeste também muito consumido no café da manhã, prático de ser preparado e supergostoso! Feito com alguns poucos ingredientes, essa delícia é perfeita para acompanhar uma boa xícara de café.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de tapioca
1/2 copo de leite
1 ovo
sal a gosto
1 e 1/2 colher de margarina/manteiga

Modo de preparo

Coloque a tapioca dentro de um recipiente redondo e reserve.
Enquanto isso, esquente o leite com a manteiga até levantar fervura.
Despeje o leite já quente e misturado na tapioca reservada.
Misture tudo muito bem com o auxílio de uma colher grande e coloque sal a gosto.
Dica: você pode adicionar outros temperinhos e até um pouquinho de queijo.
Coloque o ovo e misture novamente muito bem.
Deixe tudo esfriar um pouco e use a mão para sovar a massa que vai começar a se formar.
Amasse e misture até virar uma massa homogênea, consistente e que não grude nas mãos.
Tire um pedaço e faça tirinhas, depois enrole as tiras como uma trança de duas partes.
Esquente 3 xícaras de óleo em fogo alto.
Quando o óleo / óleo de coco estiver bem quente, coloque os bolinhos dentro pra fritar.
Dica: o óleo precisa estar bem quente para que o bolo frito não estoure! Por isso, fique ligado para não acontecer nenhum acidente. Você também pode tampar um pouco a panela enquanto eles fritam.
Deixe dourar de todos os lados e escorra no papel-toalha.
Sirva quentinho com café!

Bom Apetite

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