PAELLA DA VÓ

Ingredientes
600 g de camarão médio descascado e limpo;
100 g de camarão grande inteiro, para decorar;
1 kg de lula;
2 xícaras de arroz parboilizado;
4 xícaras de água;
1 xícara de ervilhas frescas;
2 tomates picados sem pele;
2 cebolas picadas;
6 dentes de alho picados;
½ pimentão vermelho em tiras;
½ pimentão amarelo em tiras;
açafrão a gosto;
azeite de oliva a gosto;
sal a gosto.

Modo de fazer
1. Para decoração, refogue com azeite o camarão grande com um pouco de alho picado e sal. Reserve. Também reserve para a decoração algumas tiras dos pimentões coloridos.
2. Em uma paelleira ou em uma frigideira grande, refogue com azeite a cebola e o alho. Acrescente os pimentões, o tomate e a lula. Refogue.
3. Junte as ervilhas frescas, o arroz e o açafrão. Refogue um pouco mais e adicione a água e o sal a gosto.
4. Após 10 minutos de cozimento, acrescente os camarões médios. Deixe cozinhar até secar a água (mas o arroz deve estar levemente úmido).
5. Decore com os camarões grandes e as tiras de pimentões coloridos.

 

BOM APETITE

Be the first to comment on "PAELLA DA VÓ"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*